ヤマザキ　ハルタケ   YAMAZAKI HARUTAKE   山崎　晴丈    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2018/02
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Brewing characteristics of piezosensitive sake yeasts
執筆形態	共著
掲載誌名	High Pressure Research
掲載区分	国外
巻・号・頁	38(2),pp.165-176
著者・共著者	Kazuki Nomura, Hirofumi Hoshino, Kazuaki Igoshi, Haruka Onozuka, Erika Tanaka, Mayumi Hayashi, Harutake Yamazaki, Hiroaki Takaku, Akinori Iguchi Toru Shigematsu