ノウミ ユリ
Yuri Nomi
能見 祐理
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2016/04
形態種別
著書
標題
第11章 糖質（還元糖）（第Ⅱ編 現象・制御）
執筆形態
分担
掲載誌名
メイラード反応の機構・制御・利用
掲載区分
国内
出版社・発行元
シーエムシー出版
巻・号・頁
96-104頁
総ページ数
229
著者・共著者
能見 祐理