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シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2017/12 |
| 形態種別 | 著書 |
| 標題 | 食品高圧加工の最新動向 / 高圧処理による超微細米粉の製造 |
| 執筆形態 | 分担 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 缶詰技術研究会 |
| 巻・号・頁 | 16-20頁 |
| 担当範囲 | 高圧処理による超微細米粉の製造 |
| 著者・共著者 | 重松亨 |
| ISSN | 978-4-9909936-0-3 |