ナカムラ　スミコ   Sumiko Nakamura   中村　澄子    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任准教授
研究期間	2021/04～2022/03
研究課題	米の利用特性評価方法の確立及び新規「小麦／米配合パン」の開発
実施形態	競争的資金等の外部資金による研究
研究委託元等の名称	飯島藤三郎記念食品科学振興財団
研究種目名	学術研究助成金
代表分担区分	研究代表者