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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 研究期間 | 2015/04～2018/03 |
| 研究課題 | 生物的、物理的手法による良食味で難消化性の加工米飯の開発及び機能発現機構の解明 |
| 実施形態 | 科学研究費補助金 |
| 研究委託元等の名称 | 日本学術振興会 |
| 研究種目名 | 基盤研究B |
| 科研費研究課題番号 | 15H02891 |
| 代表分担区分 | 研究代表者 |
| 連携研究者 | 三ツ井敏明 |