オオツボ ケンイチ   OHTSUBO KEN-ICHI
  大坪 研一
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   特任教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2023/03
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 高温登熟による乳白粒のジャポニカ米の食味と機能性成分への影響
執筆形態 共著
掲載誌名 日本水稲品質・食味研究会会報
掲載区分国内
出版社・発行元 日本水稲品質・食味研究会
巻・号・頁 (14),28-29頁
総ページ数 2
担当区分 責任著者
著者・共著者 中村澄子、古俣誓志、桂順二、丸山恭弘、大坪研一