オオツボ　ケンイチ   OHTSUBO KEN-ICHI   大坪　研一    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2016
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Development of formulae for estimating amylose content and resistant starch content based on the pasting properties measured by RVA of Japonica polished rice and starch
執筆形態	共著
掲載区分	国内
巻・号・頁	80(2),pp.329-340
著者・共著者	S. Nakamura, J. Katsura, K. Kato, K. Ohtsubo