オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
特任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2012
形態種別
論文
査読
査読あり
標題
乳白米の特性および米菓加工適性に及ぼす混入率の影響
執筆形態
共著
掲載誌名
食科工
掲載区分
国内
巻・号・頁
59(12),621-627頁
著者・共著者
北爪良太、中村澄子、熊谷武久、高橋 肇、
大坪研一